Loại trứng này có lòng đỏ cứng và dai, luộc xong nếu ném xuống đất sẽ nảy như bóng cao su.

Những tuần vừa qua, báo chí Trung Quốc đưa tin phát hiện một số ít trứng loại này bán trên thị trường. Báo chí gọi đây là “trứng cao su” hay “trứng bóng bàn”. Đầu tuần rồi, TP Lệ Châu (tỉnh Quảng Đông) cũng đã tịch thu 48 hộp trứng gà bị nghi là “trứng cao su”.

Ảnh: CHINA WHISPER

Các chuyên gia thực phẩm cho rằng “trứng cao su” vẫn là trứng thật nhưng sở dĩ dai như cao su vì lòng đỏ chứa hàm lượng cao gossypol (chất trộn vào thức ăn nuôi gà để làm nguồn protein bổ sung). Gossypol sẽ cản trở hoạt động tinh trùng và từng được thử nghiệm làm thuốc ngừa thai cho đàn ông ở một số nước. Ngoài ra, nếu để quá lâu trong tủ đông, lòng đỏ trứng cũng có thể dai như cao su.

THẠCH ANH (Theo China Daily, Shanghai Daily)